多摩市食プロジェクト

ページ番号1011243　更新日 2024年12月11日

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多摩市食プロジェクトについて

多摩市食プロジェクトとは？

令和4年5月に多摩市観光まちづくり交流協議会内で、市内への観光のきっかけには「特色のある食」が必要だという提案がありました。
その後、協議会内で議論を進め、令和5年1月にはプロジェクトチームを立ち上げスタートしました。

食をきっかけに多摩市への来訪を促進させること
来訪者の滞在時間および消費額を増やすこと
多摩市への再訪を促進させること
市内飲食店の活性化および知名度向上

これらを目的に市内飲食店および趣旨に賛同いただいた市外飲食店と協力しながらプロジェクトを進行中です！

アイスランド”風”メニュー

令和元年（2019年）12月、多摩市は全国の自治体として初めてアイスランド共和国のホストタウンとして登録され、スポーツ、文化、教育、ビジネスの分野において交流を深めています。

そこでプロジェクトチームでは多摩市食プロジェクトとして、市内飲食店および趣旨に賛同いただいた市外飲食店と連携し「アイスランドに縁のある食材」を使うことで新たなメニューを生み出す取り組みを行っています。

アイスランドに縁のある食材

ラム肉
タラ
サーモン
ジャガイモ
スキル
エビ
ブルーベリー
ルバーブ　など

アイスランドとの交流について

イベント情報

アイスランド風食材×多摩市産食材コラボの米粉お菓子＆米粉パンを販売します！

「多摩市観光まちづくり交流協議会」では「多摩市食プロジェクト」の一環として、アイスランド料理に詳しい飲食店「SHIMA」と特別連携しており、11月16日（土曜日）に立川にある多摩モノレール車両基地で行われた「多摩モノまつり2024」において、アイスランド風食材×多摩市産食材コラボの米粉お菓子＆米粉パンを販売しました。コラボ商品は来場者の皆様から大好評でした。

そんな大好評のコラボ商品の一部を、12月9日㈪～22日㈰の期間中、グリナード永山1階「多摩市＆長野県富士見町　共同アンテナショップ　Ponte（ポンテ）」で販売します！

コラボ商品をもう一度食べたい方、アイスランド風に興味のある方、多摩市産食材に興味がある方をはぜひ足を運んでみてください。

アクセス：永山4丁目グリナード永山1階
営業時間：午前10時～午後6時
※数に限りがあります。
※納品状況によって商品のラインナップが異なる場合があります。

多摩市食プロジェクトin多摩モノまつり2024

商品画像

スキルヨーグルトケーキ　160円
生地にアイスランドの伝統的乳製品「スキル」を練りこんだケーキです。
バニラの風味とチーズケーキのような酸味を楽しめます。

TAMAベジチョコラスク　ゆずヨーグルト蒸しパン — TAMAベジチョコラスク　250円
スキルヨーグルトケーキをラスクにしました。チョコに多摩市産の柿と人参を練りこんでいます。
ゆずヨーグルト蒸しパン　200円
スキルと香り高い多摩市産のゆずのコラボ商品です。甘い蒸しパンにゆずの酸味と苦みがアクセントになります。

人参米粉パン　かぼちゃ米粉パン — 人参米粉パン　200円
多摩市産のにんじんを使ったシンプルなパンです。
かぼちゃ米粉パン　200円
多摩市産のかぼちゃを使ったシンプルなパンです。

さつまいもバターケーキ　350円
甘味豊かな多摩市産さつまいもを使っています。あたためるとさらに甘味が引き立ちます。

「アイスランドウィーク」内でアイスランド”風”メニューを販売しました！

令和6年度のアイスランドウィークは「聖蹟桜ヶ丘」と「多摩センター」の2拠点で開催しました！
各協力飲食店の皆様に趣向を凝らしていただいた「アイスランド"風"メニュー」は大変好評でした。

日程：6月15日㈯～23日㈰

^{in　聖蹟桜ヶ丘　6月15日㈯～23日㈰}

銀座フランス屋の料理

■銀座フランス屋聖蹟桜ヶ丘店
アイスランド前菜3種盛り合わせ（ラム肉のロースト、鱈のフィスキボール、スモークサーモンの冷製前菜）：1,280円

銀座フランス屋聖蹟桜ヶ丘店　公式HP（外部リンク）

パヌマベジトモの料理

■パヌマ/ベジトモ
・限定ピザプロックフィスクル(鱈とジャガイモのクリームソース)
・ラズベリーバナナスムージー：770 円

パヌマ/ベジトモ　公式HP（外部リンク）

^{in　多摩センター　6月22日㈯～23日㈰}

SHIMAの料理

ラムチョップの画像

■SHIMA
爽やかな香りと甘いミルキーな脂の旨みとコクが魅力的な抗生剤・ホルモン剤不使用の「アイスランド産ラム肉」です。羊が苦手な方でも満足して食べられます。
ラム肉にかける自家製タレは果物や発酵調味料でブレンドしたこだわりの味です。アイスランドの大地の恵みを味わう至福のひとときをお届けします♪
・ジンギスカン：800円
・ラムチョップ焼き：800円

SHIMA　公式Instagram（外部リンク）

THE CANTINAの料理

■THE CANTINA
アイスランド産ラム肉ソーセージのホットドッグ：800円

畑deきっちんの料理

■畑deきっちん
サーモンのムニエルヨーグルトマスタードソースと鱈とジャガイモのグラタンのセット：1,700円
※ソースにアイスランドの国民的な乳製品のスキルを使用しています

畑deきっちん　公式ホームページ（外部リンク）

26kブルワリーのクラフトビール

■26K Brewery
アイスランド産の白樺シロップを使用した「白樺エール」など、その他クラフトビールも販売。
Sサイズ：700円　Lサイズ：1,000円

26k Brewery　公式Instagram（外部リンク）

協力店舗募集中！

一緒に「多摩市食プロジェクト」を盛り上げませんか？

現在、当プロジェクトでは「多摩市食プロジェクト」を一緒に盛り上げていただける市内飲食店様を募集しています！

少しでも興味を持っていただける飲食店様がいらっしゃいましたらお気軽にお問い合わせください。

過去のイベント情報

新しいアプローチ！多摩市食プロ×自転車🚴「GRAND CYCLE TOKYO STADIUM FESTA」で市内飲食店のセレクトショップを出店しました。

出店の様子

令和5年12月2日（土曜）,3日(日曜)に味の素スタジアムで開催されたイベント「STADIUM FESTA」に「多摩市食プロジェクト」として出店しました。
今回は「食プロジェクト」の新しいアプローチとして、「自転車」とコラボ！
市内を訪れるサイクリストが立ち寄りやすい飲食店の商品を中心としたセレクトショップを出店しました。

商品の様子

【多摩市自転車お出かけMAPの掲示・配布を行いました】
市内を通る尾根幹線道路は、全国のサイクリストの方々に人気なコースとなっています。
それを目当てに来訪するサイクリストの方々に市内飲食店を巡っていただきたいと考え、「多摩市食プロジェクト」の理念に賛同いただいた市内飲食店を記したMAPを作成し、会場内で掲示・配布を行いました。

【セレクトショップの商品をご提供いただいた飲食店】

【食プロジェクトの理念にご賛同いただいた飲食店】

多摩モノまつり2023内でアイスランドアレンジグルメを販売しました。

多摩モノ祭りの様子

令和5年11月18日（土曜）に多摩モノレール車両基地で開催されたイベント「多摩モノまつり2023」に「多摩市食プロジェクト」として出店しました。
今回のイベントでは、市内シェアキッチン「カドキッチン」でパンの製造販売を行っている「Farm Bakery」さんに協力を依頼！
アイスランドの伝統的乳製品「スキル」を使用したアイスランド風の創作パンに加え、多摩市の友好都市長野県富士見町産のルバーブジャムと、アイスランドの伝統的お菓子「ヒョーナバンスサイラ」をコラボさせたお菓子を販売しました。大変好評で用意したパン、お菓子は完売いたしました。

「スキルクリームチーズパン」
・ルバーブジャム入り
・ブルーベリージャム入り
・りんごジャム入り

アイスランドの伝統的お菓子「ヒョーナバンスサイラ」
今回販売したものには多摩市の友好都市である長野県富士見町産の「ルバーブ」から作ったジャムがふんだんに使われています。

ヒョーナバンスサイラとは（PDF 301.0KB）

【Farm Bakeryについて】
カドキッチンで月に2～3回、木曜日にパンを製造販売しています。
自家製ジャムや季節の食材を使ったオリジナリティ溢れる創作パンがとても美味しいです。
営業時間などは公式Instagramをご確認ください。

farmbakeryさんの写真

【カドキッチンについて】
多摩市百草の菓子製造許可付会員制シェアキッチン。アパートの一角を改装した厨房と、飲食店営業許可カフェスペースを併設しているため、プロの講師の方によるお料理教室や飲食小売業に興味がある方、創業を検討する方など幅広く利用可能です。また利用者同士のコミュニケーションも盛んに行われています。

多摩センター夏まつり「アイスランドウィーク」内でアレンジグルメを販売しました。

イベント会場のようす

令和5年6月17日（土曜日）と18日（日曜日）に「アイスランド共和国」の魅力を伝えるイベント「アイスランドウィーク」を多摩センターで開催しました！
パルテノン大通りでアイスランドに関わる企画を多数実施したこのイベントでは多摩市食プロジェクトとして「Madre」さんと「畑deきっちん」さんの2店舗が出店し、アイスランドの乳製品「スキル」を使った料理を販売しました。